Receita da semana - Nuggets saudáveis com arroz de milho

Ingredientes (para aprox. 3 pessoas):



• 1 Ovo
• Pão ralado
• Orégãos em pó q.b.
• Farinha
• 1 Laranja pequena
• 4 Bifes de peito de frango
• 1 Dente de alho
• Azeite q.b.

Para o arroz:
• Arroz branco
• Milho
• Margarina q.b.
• Orégãos q.b. (para pôr por cima do arroz)
• Sal q.b.



Ponha a água a ferver com uma pitada de sal. Quando a água já estiver a ferver coloque o arroz e quando este estiver cozido, aqueça uma frigideira, com um pedaço de margarina e coloque o milho e seguidamente o arroz.

Numa tigela, coloque e bata o ovo e acrescente uma pitada de sal. Num prato a parte ponha a farinha, e noutro misture o pão ralado com os orégãos em pó. Esprema a laranja, e coloque o sumo numa tigela com o dente de alho picado. Corte os bifes em pedaços pequenos. Depois molhe os pedaços, primeiro no sumo de laranja e alho, depois na farinha, seguidamente no ovo e por fim no pão ralado (revendo a ordem: sumo de laranja e alho, farinha, ovo e pão ralado).
Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e vá colocando os pedaços de frango. Após ficarem tostados, retire-os da frigideira e coloque-os num prato com 3 guardanapos, de modo a ficarem com o mínimo gordura (sem o azeite).
Coloque o arroz e os pedaços panados numa travessa. Sirva-se e bom apetite.